モデナの伝統的な農園である「アチェタイアセレ二」が作る、甘さと酸味が絶妙な白バルサミコです。
しっかりとした甘さとビネガーの甘酸っぱさが、和洋問わずに多くの食材とマッチします。
カルパッチョ、サラダ、納豆にも合い、炭酸で割って飲んでもとても美味しいです。